树花菜，又叫龙须草、树胡子等，是一种生长在树上的地衣植物，因形状像一朵朵盛开的花而得名。树花菜属地衣门，松萝科植物。树花的形状有点像海底的珊瑚，含有多种有益于人体的成分，具有补虚固体、益肾抗癌的功效，素有“森林寿须”之称。

      树花菜是多年生植物，是由一种真菌和一种藻组合的复合有机体。一般生长在栲树、栎树、核桃、茶树等树龄较大的树上，无量山属于中山湿性阔叶林生态系统，温度、湿度、海拔等都非常适合各种植物生长，生物多样性特征非常明显，也就非常适宜树花菜生长。在无量山上，树花菜不仅生长树上，还有的生长在地上、石头上。

       树花菜属于无量山特产，树花菜制作的食物也是无量山的传统美食。其他地方可能有一些，好多人吃过，但绝大多数人都不知道树花菜到底是什么东西，百度上找不到，找到的甚至是一种植物花朵的解释，有的说树花菜是一种“苔藓”。这简直就是把猴子说成长臂猿，概念模糊、混淆了。

        来看看苔藓（下）

        树花菜由“圆叶”的和“饼叶”的，“圆叶”一般不吃。

        无量山还有漂亮的“文字衣”。

       好吧，来说说树花菜的吃法：树花菜采摘后用酸或碱水煮，一般用小苏打，农村也用灶灰水煮，之后晒干。要食用的时候用温水浸泡1个小时左右，再用清水漂洗，就可以凉拌、炒吃、煮吃等。

       我们最习惯凉拌，很好吃的。凉拌时可以拌上粉丝、折耳根、胡萝卜丝等，佐料搭配合理，味道更好。