随着春天的到来，气温回升，雨季来临，野生菌也到了采摘上市的季节，但同时这个季节也是野生菌中毒的高发季节。近日，在广东梅州，就发生了一起因误食毒蘑菇而导致入院抢救的事件。6人误食毒蘑菇，4人出现中毒反应，被送院治疗。而他们所食的菇，则是号称“毒王”的致命鹅膏菌，俗称白毒伞，50克就能导致成年人的死亡。

在中国，食菌中毒事件一直时有发生，毒蘑菇的种类也繁杂易混。但只要切记不认识的不吃，就能安全避免。关于如何正确安全食菌的科学知识，请看下图。