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沙家浜国家湿地公园:黄鹌菜

媒体:原创  作者:玉米
专业号:玉米 2022/5/9 9:51:22

黄鹌菜(Youngia japonica),菊科、黄鹌菜属,别名又叫野青菜、黄花枝香草。在以前,还没有黄鹌菜这个名字,人们叫它“黄瓜菜”。鹌代表着“小”的意思,黄鹌菜就是小黄花的意思。
黄鹌菜

此照片摄于2022年3月28日 沙家浜国家湿地公园

形态特征

一年生草本,高10-100厘米。根垂直直伸,生多数须根。茎直立,叶基生,倒披针形,提琴状羽裂。裂片有深波状齿,叶柄微具翅。头状花序有柄,排成伞房状、圆锥状和聚伞状;总苞圆筒形,外层总苞片远小于内层,花序托平;全为舌状花,花冠黄色。瘦果纺锤状,稍扁,冠毛白色。花果期4~10月。
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生长习性

黄鹌菜生于山坡、山谷及山沟林缘、林下、林间草地及潮湿地、河边沼泽地、田间与荒地上。 温度、湿度无太多要求,具有很强的适应性。

主要价值

1)药用价值

黄鹌菜是热性体质的福音。《广西药植名录》:消肿,止痛,治感冒。福建晋江《中草药手册》:清热解毒,通结气,利咽喉。

它是一种性质寒凉的蔬菜,它能清除人体内的热毒,并能预防多种上火症状。因此黄鹌菜属实是热性体质患者的良药。

黄鹌菜是疮疖疾病的克星。《常见混淆中草药的识别》:抗菌消炎。治疮疖,乳腺炎,扁桃体炎,尿路感染,白带,结膜炎,风湿性关节炎。

它性凉味甘、微苦,无毒,是药食两用的的野性蔬菜,对于抗菌消炎以及疮疖来说非常有帮助。

2)营养价值

黄鹌菜并不是美味的野菜,但是仍然可以将幼叶用水煮5分钟后,凉拌作为小菜,且含有较高的膳食纤维,硝酸盐和亚硝酸盐含量分析,属一级无公害蔬菜,可放心食用。

植物文化

黄鹌菜——七月六日生日花

花语:“喜乐(Joy)”

黄鹌菜和蒲公英极为类似,尤其是花朵简直像得叫人无法分辨。果实覆有一层白色柔软的绒毛,就像降落伞般在微风中起舞,好像很快乐悠闲的样子。因此它的花语就是——喜乐。

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