水含羞草：带上游泳圈你就不认识人家了嘛？哼！

脱了游泳圈你也不是含羞草……

🌱水含羞草 Neptunia oleracea

是豆科，假含羞草属的

（目前在合欢草族下）

、

这是一种分布广泛的浮水植物

多生长在浅水区或沼泽

茎部周围特化的蓬松的通气组织浮于水面

在茎节处长根，根红褐色或褐色。

小叶叶基处颜色变浅

所以全叶看起来有叶脉白色的效果。

从中美洲到南美洲再到

西非和东南亚都有她的踪迹。

▲数据来自gbif，图中亮点仅代表发现次数，并不完全反应种群数量

之前网传在澳洲地区肆虐的，

实际上是水含羞草的几个陆生小灌木状的亲戚。

（小灌木状，不做具体形态介绍了）

大多时候 我们称呼她

水含羞草

虽然不在豆科含羞草族之下

但它的形态和我们常称呼的含羞草十分接近

同样具有碰触闭合的特点▼

在东南亚，尤其是泰国，水含羞草是一种重要的蔬菜，幼嫩的茎叶常做炒食。泰国华人以泰语译音称为 甲策菜，比如下面这一道——甲策菜炒烧肉▼

▲©马蜂窝 susanna的曼生活

需要准备的原料有：

水含羞草的嫩茎、烧肉、生姜、大蒜、油、酱油、蚝油、生抽

步骤一：烧肉切片 水含羞草切段

步骤二：少许油翻炒烧肉，加入蒜姜翻炒后出锅备用

步骤三：剩余的油炒水含羞草，后多次少量加水，一点生抽，焖锅小火焖2-3分钟

步骤四：加入烧肉翻炒几下，关火，加入酱油耗油调味。即可出锅……

▲腾华：？？？我记得这是个植物科普？

栽培管理：

1、喜欢阳光充足的的温暖环境，生长环境适温15-35摄氏度，可水培，水温需在此范围内，光照充足时可粗放管理。

2、通气组织浮于水面，但根系仍会努力向下扎根到泥土中，盆栽时建议水位高度不超过20cm，有利于根系吸收营养。

3、通气组织节和节的连接处多生根，扩繁时只需剪下带有根系的1-2节即可成活。