黑色魔法的配方——龙葵

作者：孙英宝

大家都吃过野果，龙葵就是众多野果中的一种。如果对龙葵这个名字感到陌生，那么提到“黑天天”“野茄子”“苦葵”或“野辣虎”这些龙葵的别名，很多人就会立刻想起它的模样和味道。

龙葵，是茄科茄属的植物，在我国大部分地区都很常见。它是一种一年生草本植物，叶子像辣椒的叶子；白色的小花像个五角星，几朵小花簇拥在一起像一把小伞；黑色的果实又小又圆，就像是缩小好多倍的茄子。在野外，经常会有人喜欢摘龙葵的果实来生吃，果实熟时黑色或者橙黄色，味道甜甜的带些葡萄的香气。龙葵的果实不仅可口，还有一定的抗癌作用，中医经常用它做药材给人治病，能散瘀消肿、清热解毒。

尽管成熟的龙葵果实美味可口，但值得注意的是，未成熟的龙葵果实和茎、叶里含有一种名为“龙葵碱”的毒性物质。这种生物碱能刺激和腐蚀胃肠道黏膜，麻痹中枢神经，对红细胞产生溶血，损害心肌等，并能导致孕早期小鼠胚胎致畸、突变或死亡，因此具有一定的胚胎毒性。中毒反应表现为口干舌燥、恶心、头晕、腹泻等，伴有心跳加快，严重时会心跳减缓、血压下降。

在西方，人们认为龙葵是制备“黑色魔法”所必需的成分，可能是因为它会使人头晕目眩吧。不过，这样的传说没必要当真。另外，在没有成熟的番茄和发芽的马铃薯里“龙葵碱”的含量也很高，食用它们时也要小心。

龙葵（荀一乔绘图）