新闻报道阿胶检测情况表

“阿胶变马皮胶？半数阿胶查出马皮成分”，这篇文章成为了今日头条，按《中国药典》的规定，阿胶为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。所以按药典规定，只能用驴皮制作的胶块，才能称为阿胶。那我们看看古代阿胶又是怎样的，阿胶从古到今，又是怎么发展的。

阿胶在古代称为“胶”，它的药用最早见于马王堆墓出土的《五十二病方》：“大带者......以清煮胶，以涂之......”。意思是以醴（li）酒的清液与胶同煮以涂患处。

考唐朝以前医书及中药相关文献，并无阿胶之名，均作为胶。而在《神农本草经》、《伤寒杂病论》出现的“阿胶”之名，或为后人加之“阿”字。

在现存文献当中，“阿胶”之名始见于北魏的《水经注》“河水又东北，与邓里渠合水上承大河，于东阿县西，东经东阿县故城北，古卫邑也，应仲瑗曰，有西故称东，魏封曹植为王国，大城北门内，西侧皋上有大井，其巨若轮，深六七丈，岁尝煮胶，以贡天府，本草所谓阿胶也，故世俗有阿井之名。”

古代阿胶不是现在的驴皮，而是牛皮，《名医别录》载“阿胶......生东平郡，煮牛皮作之，出阿县。”及后魏《齐民要术》指出了当时以牛皮为阿胶的主要原料，这种情况持续到唐代。

唐代的《本草拾遗》记述了阿胶、黄明胶和驴皮胶，并指出“诸胶皆能疗风......而驴皮胶主风为最，今时方家，用黄明胶多为牛皮，本经阿胶也用牛皮，是二皮通用，然今牛皮胶制作不甚精，但以胶物者，不堪药用之，当以鹿角所作之，但功倍于牛胶，故鲜有真者，非自制恐多伪耳”。此时已经显现出这几种胶都在通用。

直至到了宋代，阿胶制作的原料出现了重大变化，牛皮、驴皮为两大主流，而以驴皮制作的阿胶为优，如北宋的《本草图经》言“阿胶造之，阿井水煎乌驴皮。”且此时的《本草衍义》言“驴皮煎胶，取其发散皮肤之外。”

从宋代以后基本上奠定了以后阿胶以驴皮制作为好，沿袭明清历代，至今。宋代这一变化的发生，与畜牧业的发展和军事需要密切相关。首先畜牧业的发展使驴饲养得到普遍，驴皮也成为了容易获取的原料。

驴在西汉及以前，中原尚属少见，根据现在考证驴起源于非洲及西亚，后扩散至新疆、蒙古一带。如《史记.匈奴传》称驴为奇畜。后至张骞通西域，驴这一物种，才开始大批输入中原。

由于驴饲养粗放、性情温顺易于使役、繁殖力强等特点，深受中原农户的喜爱，与猪马牛羊同为重要的家畜。并在魏晋时期逐渐开始饲养，至唐宋后有驴皮制作阿胶的记载。

另一个重要的原因，牛皮的直接减少，推动了驴皮的药用，因为在古代牛皮在古代军事上有广泛的用处，如制作将士的甲胄、盾牌、车马挽具及弓弩用量很大，所以官府严禁私用牛皮，另一方面牛是古代农业重要的生产工具，不能随便宰杀，病、老死的才行。所以牛在军事、农业的地位，为驴皮在阿胶成为原料，做出了巨大的推动。

阿胶发展至今，驴皮是《中国药典》阿胶药材的法定来源，牛虽然失去了军事和农业上的作用，但是其皮制作的胶，成为黄明胶，猪皮成为新阿胶。价格上也有着明显差异。