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野味背后,远不止病毒这么简单

媒体:原创  作者:腾讯基金会
专业号:腾讯基金会 2020/7/3 9:56:12

摄影:张由琼

这次爆发的新冠肺炎,尽管中间宿主还未完全确定,但跟2003年SARS一样,病毒来源也指向野生动物。

一场禁食野味的“战斗”再次打响。

从地下到网上,从东南到西北,从城市到乡村……伴随着巨量的金钱,野生动物通过各种网络,被运送到食客嘴边。

一方是灭绝式捕猎,一方是反盗猎者的坚持努力。随着一个个鲜活的故事浮出水面,野生动物与人类社会的冲突,值得我们每个人去重视。

本文来源:“益周刊”

偷渡而来的穿山甲

杀穿山甲的时候,厨工一般会把穿山甲按在桌面上,然后用刀抹脖子。下边则会有一碗白米饭接着流下来的血,然后拌在一起给人吃了。这碗饭一般轻易是吃不到的。吃到的人,心底多少都会觉得自己是个天选之子。

如果碰到买的穿山甲是怀孕的,购买的人就更被冠以“彩王”的名头了。这只穿山甲会被大棍敲击头部致死,以保持着血液不流失。同时,厨工快速开膛破肚,将还温热的小穿山甲拿出来马上泡酒。温热很重要,在他们的解释里,那是温补的力量。

由于国内穿山甲濒危,难以猎得,吃穿山甲更成了很多中国人的念想。穿山甲没什么营养?他们关心的不是这些。为了完成这个念想,有人去到缅甸那条专门为中国食客而建的猛兽野味街;有人通过网购,来自东南亚的快递几天就到家门口;当然,主要的网络还是有固定渠道的走私商贩。

海外走私回来野生动物,一般都是单价比较高的品类。包括老虎、熊、云豹、黑天鹅、蟒蛇、鹿、巨蜥、小熊猫等。这行生意,目标客户都是具有相当资本的人群。广西南宁一名徐姓富商曾前往广东雷州等地购买东南亚走私进来的老虎,就花费了44万。便宜点都要800块一斤,一只老虎三四百斤。

当然,也不是所有的走私野生动物都这么贵的。比如熊,熊掌一个在缅甸野味街要1000元人民币,在国内走私商贩手上则是5000左右。狗熊在缅甸卖3万5人民币,在国内则在10万左右。由于穿山甲需求量大,马来穿山甲与南非地穿山甲也跟着走私贩翻山越岭漂洋过海。

2019年10月29日,温州瓯海郭溪街道一托运部,老姚带着一伙人,在等待一辆神秘货车的到来。货车上10多吨的货,市场价值2亿多人民币。

这些货从非洲出发,由一个境外专业走私团伙安排运送。货物被混装在40多个集装箱里装上货船,先是运抵韩国釜山港。趁着夜色,他们再将这些货物集中起来,放置于一个集装箱中部偏后的位置,周边则用相同的麻袋装满了姜片。这样即使被抽检,也很难检查得到。一搜千吨货轮载着这个集装箱离开釜山港,前往上海一个非设关地的小码头。

集装箱顺利入境了,再被货车转运到温州瓯海。

和货车一同出现在老姚面前的,是温州海关缉私部门和警察。直到麻袋卸掉一半,他们从货物里卸下了10多吨的穿山甲鳞片。

警察获得线索,还得从老姚他们上一次走私了12.56吨穿山甲鳞片入手。加上这次,此案查明走私的穿山甲鳞片共计23.21吨。一只穿山甲身上约有0.4-0.6千克鳞片。走私23.21吨鳞片,意味着杀了近5万只穿山甲。

这样的新闻年复一年,屡屡出现。

2019年4月,一起全球最大宗穿山甲走私案被破获。

在新加坡的出口检查站,一个谎称运载冷冻牛肉的集装箱即将运往越南,最终目的地是进入中国。检查人员打开一查,箱子里竟塞满了230袋穿山甲鳞片,总共12.9吨,黑市价值约合2.5亿人民币。鳞片背后,是1万7千只穿山甲。

2018年9月,广州海关拦下一批花岗岩毛板,7.26吨鳞片藏在板子下面。

2017年7月,深圳海关截获一只装有11.9吨鳞片的集装箱。

2007-2016年,中国查获的穿山甲走私案超过200起,相当于近9万只穿山甲被非法捕杀,卖到中国。

早在2013-2014年间,国际刑警组织就算过,执法机构仅缴获实际走私总量的10%-20%。

实际上,每五分钟,就有一只穿山甲在野外被捉住。未来十年,这种动物将濒临灭绝。

除了鳞片,还有穿山甲的肉,也是中国诸多食客趋之若鹜的。

穿山甲的走私,一直以来有个潜规则。出售者会把管子插进穿山甲嘴里,一直戳到胃部,强行灌食玉米糊。只要体重升上去,就能卖到高价。

湖南的一起案件中,有人扒开穿山甲的嘴,用注射器注入大量“淮山米粉”。海南一案,贩卖商用刷墙涂料调水,再用灌肠器给穿山甲灌肠。在云南,走私犯给穿山甲注射大量麻醉镇静剂,又用高压水枪往里注水。

给穿山甲打镇静剂,是为了运输时稳定它们的情绪。打兴奋剂,是为了让它们在市场上显得更生猛。打石灰水,是为了给活体增重。打防腐剂,是为了给死体保鲜。

所以,这些被人上下灌注的穿山甲,看起来还活着,但内脏早已腐烂。

不过中国人要吃,也只能吃到这样走私来的穿山甲了。因为国内的穿山甲,已经被吃得濒临灭绝。中国科学院动物研究所高级工程师曾岩的研究数据显示,上世纪60年代至2004年,中国境内的中国穿山甲数量减少了89%到94%。不过,国外好不到哪里去。现全世界的8种穿山甲均被列为CITES附录I,禁止一切国际贸易。

近三年来,在中国大陆有效记录并查到的中华穿山甲仅有11只。长期以来,在中国大陆地区并没有发现有野生穿山甲种群的存在。这意味着中华穿山甲在中国大陆地区存量极少。

穿山甲遭此厄运的原因,都是老生常谈,不外乎一是鳞片的药用,二是穿山甲肉身的食用。药用这个说法,被大多数人熟知。穿山甲能通乳,这一说法源自中医理论。有说法称,穿山甲会钻洞,它的鳞片就理所当然地有疏导淤塞,通血通气的作用。各种加了穿山甲鳞片成分的生乳汁畅销全国。但不少研究表明,穿山甲鳞片的成分跟我们的指甲和头发一样,并无营养,烧过之后还容易重金属超标。

除了用来制药,大量的穿山甲被端上宴会吃掉。野味越稀缺,象征的身份地位就越高。

穿山甲和其他走私野生动物一样,进入中国的中转站,多是云南德宏州、普洱江城、广西东兴、香港等地区。由于活体走私不好隐蔽、风险较大,野生动物的死体、以及相关制品也就跟着涌入中国。这些动物死体大多通过快递物流方式从境外进入,直达购买者手上。而狮头、虎皮、犀牛头角等野生动物制品,便使用客运物流、私家车等方式运送入境。

所以,盗猎的大军,有游击队,有正规军,还有海外的雇佣兵,攻城略地,汹涌生长。然而法律和监管的不到位,让整个盗猎链条真正应对的力量,只得动物保护志愿者,和力量单薄的森林公安。

野生动物与人类社会的冲突

养殖场的野生动物要被取缔,这并非野生动物保护就宣告成功了。比如说,那些在地下流通的野生动物数目不菲,更不可能具备检验检疫的条件。

2月29日,中国联合世界卫生组织发布报告,确定本次新型冠状肺炎病毒是一种动物源性病毒,蝙蝠是该病毒宿主,但中间宿主尚未查明是何种动物。

所以,这些未检验检疫过的野生动物,从捕猎,到圈养、运输,再到宰杀、食用,每一个环节都可能与未知病毒相遇,那是一枚会滚雪球的彩票。

所以,国内目前的野生动物贩卖食用问题,最关键的是什么?有人说没有人吃了没人养了,就不会有盗猎了;也有人说没人捕猎了,就没有消费了;更有人说,将中间的交易链条彻底砍断了,供需之间的关系就砍断了。但其实,这些环节,每一个都是关键。现在供给和需求其实是在互相刺激。

最关键的,就是打破野生动物商业化繁育和利用思维,真正转向保护。但保护作导向,是无法加入寻求利润的资本撬动产业化的,这就让地方政府失去了积极性。中山大学保护科学团队以生物多样性保护为导向,其团队主要负责人黄程博士认为,目前野生动物保护最大的难点是与经济发展的冲突。同时,政府、开发商、当地住民都可能卷入冲突之中。

如何在新疆保护40年后才重现的白头硬尾鸭?

腾讯公益平台上,由乌鲁木齐沙区荒野公学自然保护科普中心(简称荒“野新疆”)发起的“一起守护白鸟湖”,其项目也许是这种冲突与出路探索的缩影。

乌鲁木齐市中心向西14公里,天山泉水和融雪在这里汇集,一度在国内消失40年之久的白头硬尾鸭在这里重现,于是命名为白鸟湖。2007年,珍稀的白头硬尾鸭重现白鸟湖后,每年4月初它们都会抵达这里落脚,与这种濒危动物同时抵达的还有城市开发建设者、盗猎者们。

白头硬尾鸭

由荒野新疆组成的白鸟湖巡护队,多年来通过腾讯公益平台、99公益日进行公募,投入对白鸟湖生态和白头硬尾鸭的保护,但他们发现传统“热心”路径的保护动作,并不是最优选择。

你以为守护好动物本身,就守护好了动物,那是一种天真。

2016年6月,一群好事者来到这里掏鸟蛋,他们一个星期来掏一次,有游野泳的,有附近的建筑工人。如果不是巡护队员报警求助,那次43颗鸟蛋包括8颗白头硬尾鸭蛋就进了人类肚皮。在白鸟湖巡护队队长岩蜥看来,“保住了鸟蛋,就可能保住了白头硬尾鸭的新生命”。

冲突还来自这片土地上生活的少数民族,如哈萨克族等原住民们,掏鸟蛋食用,已经是他们的传统生活习惯。

为了消弭冲突,“荒野新疆”团队曾经用善款买来很多鸡蛋,赠予给欲来白鸟湖掏鸟蛋的入侵者和为原住民提供协助。但最后他们发现“这并没有什么鸟用”,因为更大的危险正在到来。

城市发展的水泥钢筋逼近白鸟湖,直接影响这个种群的生死存亡。

房地产开发挺进白鸟湖

“荒野新疆”团队决定重新审视动物生态保护的科学性,以及时代的变化。城市建设和人类活动,这是无法简单阻止的。于是他们转向基础研究、数据收集、长期监测,形成环境、动物保护报告,以此建言政府主管部门,引导合理的规划和开发。

腾讯集团高级公关经理黎明曾到白鸟湖走访,他简洁准确地描述荒野新疆公益在白鸟湖面临楼盘开发吞噬栖息地时,野生动物保护的应对路径:白鸟湖旁的高档楼盘依水而建,人们已经无法阻止房地产。但保护团队向政府和开发商建言,城市发展、房地产建设和动物保护是可以形成共识的。“只有一起保护好白鸟湖,珍稀的白头硬尾鸭还在此出现,楼盘才能卖得起更高的价钱”。直白来说就是,珍稀的白头硬尾鸭可以是一个名片,无论于政府还是楼盘。

最后,多方达成一致。2016年8月,“荒野新疆”白鸟湖保护项目上线腾讯公益平台。

像“荒野新疆”这种另辟蹊径的动保团队,尝试用一种更加“互联网”的实用主义,去承接传统动物保护的单一理想主义。

除此之外,鼓励全社会参与野生动物保护,是志愿者们最希望能做到的事。让媒体和公众真正有效监督起来,那将给野保工作带来巨大的力量。作为一个资深的野生动物保护志愿者,在他看来,社会与公众的长期对野生动物的盗猎贩卖无感。

“不然,公众会觉得我们很偏执,很矫情。”

保护濒危动物,他们在努力

除了“荒野新疆”,还有不少公益组织在为保护濒危野生动物而努力。

“守护栖息地任鸟飞”项目,致力守护中国最濒危水鸟及其栖息地,去年已招募超过55家机构加入任鸟飞民间保护网络。从2019年9月到2020年8月,他们将在不少于55个地块上开展湿地巡护、鸟类调查、公众倡导等活动。

“共同守护濒危物种”项目,陆续开展了大熊猫、雪豹、东北虎、中华白海豚、江豚等稀有物种的保护工作,致力改善濒危物种的生存现状和种群数量。

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