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清洁高效减损冷链助力“地球一小时” 新“食”尚

媒体:原创  作者:世界自然基金会
专业号:世界自然基金会 2023/3/30 12:48:04

北京,2023 年 3 月 26日——在世界自然基金会(瑞士)北京代表处(WWF北京代表处)举办的2023“地球一小时”活动食物主题板块“守护地球新‘食’尚”中,清洁高效减损冷链项目正式宣布启动,将通过创新的技术方案为可持续的粮食系统保驾护航。

今年“地球一小时”食物板块聚焦于减少食物损失与浪费议题,而可持续的食物冷链对于食物的安全营养,循环经济的构建,以及消费模式转变的推动至关重要。活动中,三位主题演讲嘉宾为观众们带来了食物冷链与环境的精彩分享。

生态环境部对外合作与交流中心处长李霞首先以《清洁冷链系统国际政策及路径分析》为题进行了分享,在通过提问家用冰箱和空调的制冷剂是否含有氟利昂,引发了大家的思考后,她表示:“冷链技术可以减少供应链中的粮食浪费,并减少这种浪费的排放足迹。仅在发展中国家,适当的冷藏就可以每年减少大约1.44亿吨粮食浪费。食品冷链相关温室气体排放总量估计达到13亿吨二氧化碳当量,约占全球温室气体排放总量4%。要达成《巴黎协定》的目标,光限制二氧化碳排放远远不够,与冷链系统密切相关的温室气体氢氟碳化物(HFCs)的减排也非常关键。目前,建设清洁可持续的冷链物流系统面临诸多挑战,因此,我们与WWF将以中国-东盟区域重点产品切入,开展食品冷链系统政策与发展路径研究,促进提升区域清洁可持续发展水平与管理能力。”

中物联食物供应链分会常务副秘书长于凤龙从“大食物观”、“大环境观”的角度带来了食材低碳供应路径的深入解读。他强调:“清洁高效低碳食材供应链能对食材上下游企业与环境之间的资源效益、经济效益、环境效益进行有效的协调,其高效率、低排放、低消耗的基本特征符合可持续发展理念的经济增长模式。以从农田到餐桌的‘大食物观’角度,整个食材供应链链条长、环节多,而其中加工体系产生约8—10%的浪费,需要行业从业者理念变化和政策体系引导,加以消费者倒逼,才能够影响到整个行业的改变。食物浪费现象的关键性因素与环境联系紧密,优质制冷剂在助力食材供应链低排放、可持续方面大有可为。行业从业者需要在经营过程中立足长远,走可持续发展之路,同时呼吁消费者能够一起推动行业转型。”

WWF北京代表处可持续食物消费及绿色供应链项目经理王虹月在随后带来的分享中,从推动可持续食材冷链体系的原因出发,强调了制冷剂和食材减损与环境变化的关系,并对WWF在推动可持续冷链方面的工作成果和今后的工作重点进行了深入介绍。她表示:“WWF在2019年开展了可持续水产冷链项目的探索,发布了水产冷链市场及其可持续发展的分析报告,与行业一起联合发起了中国可持续水产冷链的倡议,并开展了初步的企业试点。接下来,我们希望将肉类、果蔬也纳入项目覆盖品类,从全方位角度,通过一套标准、两大维度和四个指标进行整个行业的转型,打造适用于行业的零碳冷链物流的标准,并开展落地活动。我们会从更多角度联合行业合作伙伴进行食材清洁高效减损冷链的推进,也希望大家可以更多地关注到清洁冷链的项目和相关科学知识,一起推动食材冷链清洁体系的建立。”

活动的最后,清洁高效减损冷链项目的三位合作方代表表示,清洁高效减损冷链项目将以重点针对食材领域,协助行业进行高全球变暖潜能值(GWP)氢氟碳化合物(HFCs)制冷剂的替换,并减少果蔬、肉类及水产品等生鲜产品在冷链中的食物损失为目标,从行业联动、技术创新、试点打造、供应链转型和政策建议等多方面开展活动,持续为守护地球的新“食”尚助力。

如需联系采访事宜或了解更多信息,请发邮件至:news@wwfchina.org

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清洁高效减损冷链项目在“地球一小时”中宣布启动

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生态环境部对外合作与交流中心处长李霞分享

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中物联食物供应链分会常务副秘书长于凤龙分享

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WWF北京代表处可持续食物消费及绿色供应链项目经理王虹月分享

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