“霜降摘柿子，立冬打软枣”这是北方节气谚语。要理解这句话，首先要搞懂软枣是个啥玩意儿。软枣，学名君迁子（Diospyros lotus L.），柿科柿属高大落叶乔木植物，小枝为褐色或棕色，平滑或有黄灰色柔毛；叶片为椭圆形至长椭圆形；花为红色或淡黄色；果实近球形或椭圆形，比柿子小很多，与枣子大小相当，结实多，成熟时呈现黄褐色。

它的成熟期比柿子要晚，即使到了立冬时节，随甜度够，但仍有点涩味，再等下去它不会像柿子一样变红，而是变为蓝黑色，但这要再等一两个月甚至一个冬天。问题是即使您愿意等下去，鸟儿也不会让您等，它们会捷足先登，所以要乘着鸟儿还在被熟透的柿子吸引时，尽快把它收下来。

（立冬时节的软枣还带有点涩味，鸟虫暂未碰它）

立冬打软枣是山里孩子们的最爱，他们可以抱住树乱晃或挥舞着竹竿上蹿下跳，这种小而结实的果实不会像柿子一样掉在地上摔坏，但它确实很像一个小柿子，司马光《名苑》中记载：“君迁子似马奶，即今牛奶柿也，以形得名。”

收下来的软枣不能直接吃，经过晾晒或烘干后，糖分浓缩、涩味转化问果香，成为山里人招待客人的首选。

（图片来源：搜狗百科）

尽管软枣的口味与同样处理的柿饼差不多，但山里人很少用柿饼来招待客人。柿饼太甜、太大，客人确实不好下手。这使我想起了“齐白石的月饼的故事”，这样看来山里人的好客更多几分诚意。

传统饮食和中医对软枣给予很高评价，市场上一般把它称作“黑枣”，认为是营养仓库。

（某购物网站上关于软枣的商品介绍）

《本草拾遗》里记载软枣具有清热、镇心的功效，可以滋补肝肾、润燥生津的。也因含有丰富的膳食纤维与果胶，能帮助消化，通便，这一点似乎与柿饼不同。

以前老祖宗们就知道在霜降、立冬的时候去收获这些大自然的馈赠，但这些谚语里面总结的经验和道理值得细细品味。