生菜（Lactuca sativa var. ramosa ）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。可生食，脆嫩爽口，略甜。

好看又好吃的生菜^0^

你可能不知道接下来这些都叫生菜

来来来，今天我们普及一下

▲球生菜▲

最常用

紧实的芯+味道温和的浅绿色的叶

和其他生菜比口感更清脆

但因为缺乏味道，通常和其他蔬菜组合

▲罗马生菜▲

叶片长，叶梗明显，叶子呈淡绿色

清脆多汁，口感清爽没有苦味

▲奶油生菜▲

小而圆，叶子外面深绿里面几乎白色

味道温和浓郁，质地娇嫩

不易保存，碗状叶子可以用来做容器

搭配牛油果和开心果味道最棒

▲松叶生菜/红叶生菜▲

叶片有柔软的皱边

全绿或者边上有红色

常用在混合生菜中，能增加风味和颜色变化

▲碎叶菊苣▲

叶片鲜绿色，叶梗为白色

味道略为刺激带苦

以上就是小编介绍的几种生菜，怎么样？是不是大开眼界

接下来给大家讲讲生菜的好处哟^_^

生菜茎叶中含有的莴苣素，味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。而生菜中的甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。其中的干扰素诱生剂能提高人体的免疫力。生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。看得小编的小心心都激动(≧▽≦)了~

生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。常年对着电脑屏幕的老铁可不要只吃胡萝卜，生菜也是个不错的选择呢~~

生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。是真的吗……?编编吃了辣么多生菜，然鹅……

生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。那还等什么呢？快跟小编一起吃学校的生菜吧 两块钱一份喔~

说到这儿，生菜虽好，因其性质干凉 也不宜多吃哦

尤其是尿频胃寒的同学。