薯蓣yù的零余子
🌿🌻自然札记🌱418
薯蓣yù的零余子
薯蓣,别名山药、野山豆(江苏唯宁)、野山药、野脚板薯(湖南南岳)、面山药(甘肃徽县)、淮山(贵州德江),薯蓣科薯蓣属缠绕草质藤本。
块茎长圆柱形,垂直生长,长可达1米多,断面干时白色。茎通常带紫红色,右旋,无毛。单叶,在茎下部的互生,中部以上的对生,很少3叶轮生;叶片变异大,卵状三角形至宽卵形或戟形,长3-9 (-16) cm,宽2-7 (-14) cm,顶端渐尖,基部深心形、宽心形或近截形,边缘常3浅裂至3深裂,中裂片卵状椭圆形至披针形,侧裂片耳状,圆形、近方形至长圆形;幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形,基部深心形。叶腋内常有珠芽。雌雄异株。雄花序为穗状花序,长2-8cm,近直立,2-8个着生于叶腋,偶而呈圆锥状排列;花序轴明显地呈“之”字状曲折;苞片和花被片有紫褐色斑点;雄花的外轮花被片为宽卵形,内轮卵形,较小;雄蕊6。雌花序为穗状花序,1-3个着生于叶腋。蒴果不反折,三棱状扁圆形或三棱状圆形,长1.2-2cm,宽1.5-3cm,外面有白粉;种子着生于每室中轴中部,四周有膜质翅。花期6-9月,果期7-11月。
分布于东北、河北、山东、河南、安徽淮河以南(海拔150-850米)、江苏、浙江(450-1000米)、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广西北部、贵州、去南北部、四川(700-500米)、甘肃东部(950-1100米)、陕西南部(350-1500米)等地。生于山坡、山谷林下,溪边、路旁的灌丛中或杂草中;或为栽培。
薯蓣有一定的营养价值,幼苗可食,可酱、腌渍、炒食、拌凉菜等,食用可增强免疫力,有助于淀粉类食物的消化,并有降血糖、抗氧化等作用。块茎为常用中药“淮山药”,有强壮、祛痰的功效;又能食用。薯蓣还可以开发成各种饮料、果酱和罐头。薯蓣的藤茎柔软,果实造型别致,挂果期长,可用于墙垣、棚架及篱笆的垂直绿化。
然而,薯蓣最神奇的特性是具有自然分生能力的零余子。
分生繁殖,是植物营养繁殖方法之一。是人为地将植物体分生出来的幼植物体(如吸芽、珠芽等),或者植物营养器官的一部分(如走茎及变态茎等)与母株分离或分割,另行栽植而形成独立生活的新植株的繁殖方法。
而一些植物体本身就具有自然分生能力,并借以繁衍后代。
蜀葵、宿根福禄考、禾本科中一些植物可自根上发生“根蘖”,自然分株繁殖。
某些植物根际或地上茎叶腋间自然发生短缩、肥厚呈莲座状的短枝,即吸芽。吸芽的下部可自然生根分生。如多浆植物中的芦荟、景天、拟石莲花等在根际处常着生吸芽,凤梨的地上茎叶腋间也生吸芽。
某些植物所具有的特殊形式的芽,生于叶腋间(如卷丹 )、花序中(如观赏葱类),即珠芽,呈鳞茎状或块茎状(如薯蓣类),即称零余子。

珠芽及零余子脱离母株后自然落地即可生根,即自然分生繁殖。
此外,具有走茎(节间较长的茎上着生叶、花和不定根)、匍匐茎(节间稍短)、根茎、球茎、块茎、鳞茎的植物都有分生能力,但需借助偶然的动物活动外力、树木风倒等机械损伤才能实现自然分生。
薯蓣的零余子常生于叶腋处,呈肾形或卵圆形,也被老百姓称为山药豆或山药蛋。在解剖学上,这个被称为零余子的珠芽是由叶腋表皮下的1-2层细胞进行分裂、分化形成的,落到土里后可以发芽并长出新的幼苗,进行自然无性生殖。

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