致命白毒伞（Amanita verna），又名致命鹅膏菌；白色，菌体幼时卵形，后菌盖展开成伞状；分布在广州、清远、肇庆等地；剧毒，其毒素主要为毒伞肽和毒肽类，在新鲜的蘑菇中其毒素含量甚高。这些毒素对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重，可致使人体内各器官功能衰竭而死亡，死亡率高达95%以上。近日，在广东就发生一起因误食白毒伞而入院抢救的事件。其中6人食菌，4人中毒送院治疗。导致这一结果的直接原因，就是大众对白毒伞等毒菌的认识不足。

广东省科学院微生物研究所研究员邓旺秋做客易菇大讲堂，为大家讲解白毒伞等毒菌的相关知识，加强大家对白毒伞等毒菌的科学认识。