裂腹鱼乃高原区域独具特色的中小型鱼类，别名为齐口鱼、细甲鱼等等。从生物学分类的角度而言，其归属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、裂腹鱼亚科鱼类的统称。全球范围内计有 11 属 97 种，在我国约含 10 属 78 中，具有代表性的物种涵盖青海的青海湖裸鲤、云南的大理裂腹鱼以及新疆塔里木河的扁吻鱼等。

形态特征

裂腹鱼的躯体呈现出延长的形态，略微呈现出侧扁的特征，其腹部圆润饱满。下颌的前缘具有异常锐利的角质边缘，仿佛是一把精心打造的利刃。它还拥有 2 对须，这 2 对须在水中轻轻摇曳，为其感知周围环境提供了重要的辅助。下咽齿整齐排列为 3 行，展现出独特的生理构造。

其体表被细致的鳞片所覆盖，在肛门和臀鳍基部两侧各自分布着 1 行硕大的鳞片，而在两列臀鳞之间的腹中线上，由于独特的生理结构，形成了 1 条显著的裂缝，也正因如此而获得了“裂腹鱼”这一形象的名称。

裂腹鱼的背鳍通常具有强刺或者弱刺，后侧缘更是布满了锯齿状的结构。至于体型和体色方面，由于种类的差异而大不相同。例如，有的种类体型较为修长，呈现出优美的流线型；有的则相对短粗，显得较为敦实。体色方面，有的种类色彩斑斓，宛如一幅绚丽的画卷；有的则色调单一，低调而内敛。这些差异不仅反映了不同种类裂腹鱼适应各自生存环境的独特进化策略，也为生物学家研究物种的多样性和适应性提供了丰富的素材。

分布范围

裂腹鱼主要分布于青藏高原及其周边区域，尤在新疆、青海、西藏、四川、贵州、云南等地最为常见。其中，身体裸露的品类大多栖息于高原中心的湖泊以及江河缓流之内；而具备触须、细鳞和 3 行下咽齿的品类则栖居于周边的江河急流之中。

生活习性

1、环境：公裂腹鱼是中小型亚冷水性鱼类，喜栖息在深山峡谷、水质清新且水流湍急的江河中，秋季过后逐渐向江河的下游游动，冬季在河流的深坑或水下的岩洞中越冬。

2、食性：裂腹鱼是偏肉食的杂食性鱼类，主要以水生昆虫及幼虫等动物性食物为食，也吞食小型鱼类、小型甲壳类及少量的着生藻类，口能自由伸缩，可在砾石下摄食。

繁殖方式

裂腹鱼属于卵生鱼类，其繁殖期通常集中在每年的 8 至 9 月。在这一特殊的生殖期间，雄鱼会展现出明显的特征变化，其头部会出现白色的珠星，犹如璀璨的明珠点缀其上，这是雄鱼进入繁殖状态的显著标志。

当产卵时刻来临，雌鱼会率先行动，将卵小心翼翼地产在水流较为湍急的石砾之中。随后，雄鱼迅速跟上，将精子准确无误地排在卵上，从而实现卵在体外受精这一独特的生殖过程。

要知道，水流较急的环境对于卵的受精和发育有着重要的意义。湍急的水流能够带来充足的氧气，为受精卵的发育提供良好的条件。同时，石砾也为卵提供了一定的保护和附着基础，减少外界因素对卵的损害。这种独特的繁殖方式是裂腹鱼在长期的进化过程中适应环境的结果，展现了其物种生存和繁衍的智慧。

食用价值

营养价值：裂腹鱼肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和微量元素，如钙、钾、钠等，对人体健康有益。

药用价值：根据《 中国药用动物志》等医药典籍记载，裂腹鱼的肉具有滋补、止血、解毒的功效，可用于治疗妇女劳损、崩漏下血、小儿痰热风痫、丹毒等症状。

经济价值：裂腹鱼是某些地区的重要经济鱼类，如大理裂腹鱼在历史上占洱海渔获物的30%左右，具有重要的经济意义。

家庭烹饪

枸杞裂腹鱼汤

1、裂腹鱼处理干净后，锅中放少许植物油，放入姜片煸炒出香味，加入鱼煎至两面微黄。

2、倒入适量清水，加入料酒、葱段，大火烧开后转小火慢炖30 - 40分钟，直到鱼汤变白。

3、加入适量盐和胡椒粉调味，加入适量枸杞，继续炖煮几分钟即可。