日常生活中，生菜主要是用来生吃的。虽然在制作前会清洗干净，但只会洗掉表面的污泥。由于生菜的生长过程中雨水较多，寄生虫感染的可能性就会增加。普通的清洗很难洗掉，所以生菜平时还是少吃比较好。

2、花椰菜

看到花椰菜我们就会觉得这种蔬菜应该很好吃，有着郁郁葱葱的花球和许多交错的茎，但其中其实含有很多灰尘，细菌和寄生虫。因为花椰菜的表面是由小种子组成的，这些种子紧密地堆积在一起。即使里面有灰尘，我们的肉眼也看不清楚。

3、荠菜

荠菜是一种野菜，虽然营养价值很高，但由于生长在野外，没有人打理。因此，荠菜叶上可能会有一些寄生虫，平时我们处理肯定会将肉眼看的见的进行摘除，但对于寄生虫卵，我们肉眼是看不见的。因此吃之前一定要摘，择还有烫。