罗勒是怎样的植物

一，罗勒的植物学特点

1，名称和分类地位

罗勒是正式中名，这个名称来源于《植物名实图考》，在《中国植物志》中确定为正式中名；学名为Ocimum basilicum Linn.，是在1753年正式命名发表的；别名还有零陵香、兰香、光明子、香草、香荆芥、省头草、九层塔、缠头花椒等等；有些地方误称为荆芥；在植物分类学中属于唇形科罗勒属一年生草本植物。

2，分布和生长环境

罗勒原产于南亚、伊朗和中东地区，在北非、中南欧、亚洲和亚热带美洲等地区广泛栽培；目前我国新疆、吉林、河北、浙江、江苏、安徽、江西、湖北、湖南、广东、广西、福建、台湾、贵州、云南、四川等省区多栽培，一些地方逸为野生。

3，外形特点

一是为一年生草本，高度在80公分以下；极芳香；有圆锥形主根和密集须根；茎直立，钝四棱形，绿色，常染有红色，多分枝。

二是单叶对生，叶片卵圆形或卵圆状长圆形，长2-5公分，叶边有不规则牙齿或近全缘，两面近无毛，下面有腺点，叶柄长1.5公分，向叶基多少有窄翅。

三是总状花序顶生在茎枝上，各部都有微柔毛，一般长10-20公分，由多数具有6花的交互对生的轮伞花序组成，下部稍疏，上部花序较密集；苞片细小，倒披针形；花萼钟形，萼齿5个，二唇形，上唇3齿，下唇2齿，果实花萼宿存，明显增大；花冠淡紫色，或上唇白色下唇紫红色，冠筒内藏，冠檐二唇形，上唇宽大，4裂，下唇长圆形；雄蕊4个，7-9月开花；

小坚果卵珠形，长2毫米左右，黑褐色，9-12月果实成熟。

二，罗勒的主要用途

第一，食用。由于罗勒的矿物质含量丰富，还有适量的维生素C、蛋白质、脂肪、果胶等营养成分，营养价值较高；罗勒的嫩叶可做凉菜、热菜、做汤食用，也可用面搅拌后油炸食用。

作为调味料主要用于意大利式菜肴中。罗勒在软饮料、酱、醋、糖果类及面粉制糕点中可作食品添加剂。

第二，药用。罗勒的全草药用，其味辛，性温，具有疏肝理气、清热解表、活血化瘀功效；主要含有挥发油类、黄酮及其苷类、香豆素类等有效成分。

资料记载其茎叶为妇科要药，种子有退翳作用。

药用时请遵医嘱。

第三，工业用。罗勒的叶片和精油是食品工业的重要调味原料，可作调味品、罐头肉制品、焙烤食品的原材料；还可用于化妆品、肥皂、牙膏等日用品的调香材料。

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