“生物安全”是自非瘟发生以来,大家频繁提及的一个重要概念。它既是猪场高度重视的一项工作,又在一定程度上被弱化。
在中国,首例非洲猪瘟于2018年8月3日确认,随后中国31个省市自治区都传出猪瘟疫情,中国的养猪业遭受重创,生猪存栏量急剧下降。数以亿万计的猪被感染后,在环境中释放了大量的病毒,通过人、车、物持续污染每一片净土。在非瘟的冲击下,大型猪场面临的风险尤其巨大,要想保持不受污染,非常困难。
这样的威力不亚于二次大战时投放在某岛和某崎的两个原子弹。
对于规模化养殖而言,高密度和亚健康的现状使得非洲猪瘟和其他病毒病、细菌病容易形成链式反应而爆发,变成大规模流行病。
为了追求经济效益,养猪生产效率成为单位时间、单位面积、单位能量内生产的猪肉数量。这种集约化的生产方式成为主流。
家猪被压抑了作为独立生物体本该具备的各种与长肉无关的能力,包括对抗疾病的抵抗能力。
让猪只专注于长肉变成选育和管理的主要目标。而猪被弱化的部分功能,被人通过育种手段从单个猪独立的个体中剥离出来,替换成养猪的硬件设施、生产管理等保证措施以提升效率。
然而,这种替换对比生物体自身的防御系统而言,显得漏洞百出。
因此,采取有效的生物安全措施,尽可能地切断细菌、病毒等的传入,在任何时候都是非常重要的。
这不仅对于非洲猪瘟的防控具有重要意义,也是保证养猪生产安全和高效的必要手段。
在生物安全方面,我们往往不仅缺乏知识素养,更缺乏敬畏之心。当我们开始规模化养殖时,大部分问题已经可以通过现成的硬件、疫苗和药物解决。
这种快速进步的过程让我们忽略了事情发生的起因,导致整个行业一直不重视生物安全本身,常常把药物、疫苗、添加剂等当作主要手段,而将生物安全和基础管理视为次要的东西。
我们总是采取等到事情发生后再解决问题的态度,这种乐观自信让生物安全漏洞成为整个行业的巨大隐患。
从纵向的角度看待所有疾病和问题时,我们的目标需要进行调整。理想的情况是将病原的流行水平降低至动物利用自身的防御机制足以与这些残留病原体抗衡的水平。
然而,没有一家猪场能做到无菌,因此我们的目标应该是实现疾病威胁与机体有效防御之间的平衡。
动物依靠自身免疫力来实现这一目标,同时会受到日龄、健康、病原以及与有害条件接触的差异程度的影响。
任何可以传播并流行的事物都离不开三个环节:传播源头、传播方式、传播目标。只要我们把这三个环节控制好,就可以将风险降到最低。
为此,我们需要采取一系列预防和控制疫病的综合性管理措施,并定期对服务部管理员、猪场人员进行生物安全管理培训并考核,强化和提高他们对生物安全的意识和管控能力。
此外,在猪场的建设初期,还需要考虑当地气候、选址布局设计、通风情况,以及规模化养殖所需的净化效能和环控问题。
生物安全是生猪养殖不可或缺的中坚基石,对生猪的健康和出产起着至关重要的作用。我们看不见的东西并不是没有作用,而是在保证最坏的结果不会发生!让我们铭记:冰冻三尺非一日之寒!
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