非洲大蜗牛 是腹足纲动物，为陆栖蜗牛。俗名褐云玛瑙螺、菜螺。因为严重影响生态，被列为世界百大外来入侵种。

界：动物界 Animalia

门：软体动物门 Mollusca

纲：腹足纲 Gastropoda

目：柄眼目 Stylommatophora

科：非洲大蜗牛科 Achatinidae

属：非洲大蜗牛属 Achatina

种：非洲大蜗牛 A. fulica

非洲大蜗牛成体最大壳长可超过20厘米，壳直径达7-8厘米。

壳略呈纺锤形，质稍厚，螺层约六、七层，螺旋纹与生长纹相交错，体螺层大，螺旋纹不明显；壳面白或黄色，有红棕色条纹或焦褐色云状花纹。

无厣，遇到干燥或冬眠时分泌乳白色粘液膜以封闭壳口。

厣（yǎn），亦称盖或壳盖。系腹足纲着生于后足上面的板状结构，软体部缩入贝壳内后藉此堵封壳口。

夜行性，喜好潮湿的环境。生活环境为陆地，主要栖息于菜地、农田、果园、公园、橡胶园里、杂草丛生、树木葱郁、农作物繁茂阴暗潮湿的环境以及腐殖质的土壤里、枯草堆、洞穴中以及树枝落叶和石块下。

非洲大蜗牛一年约生产5-6次，一次平均约生产100个卵。

非洲大蜗牛的卵

非洲大蜗牛幼体

约4个月就能长为成体，但长为成体后仍会缓慢成长。在饲养环境下，寿命约5-6年，但最久可能可到10年。

非洲大蜗牛以蔬菜、花卉等农作物为食。因此在大部分的地区都被视为入侵物种。国际自然保护联盟物种存续委员会的入侵物种专家小组（ISSG）列为世界百大外来入侵种。

在很多国家非洲大蜗牛被当做宠物饲养，遗弃的非洲大蜗牛也会对当地的生态造成破坏。

原产地为非洲东部，但目前已经广泛分布于亚洲、太平洋、印度洋和美洲等地的湿热地区。如：印度、斯里兰卡、越南、柬埔寨、老挝、新加坡、马来西亚、泰国、菲律宾、印度尼西亚、沙捞越、日本以及中国的福建、广东、台湾、广西、云南、海南等地。（属于有害侵入物种被中国禁养）

在中国南部沿海的“炒螺肉”会取食该物种，然而，处理蜗牛肉必须完全熟食，各种料理方式无论是快炒或烹煮，应该确实煮熟，才可安心食用，否则可能因生食感染广东住血线虫，造成嗜伊红性脑膜炎而危及生命。

广东住血线虫

在 螺蛳 或 蛞蝓 肺动脉所产下的卵，于微血管中孵化成第一期幼虫，经气管食道在粪便排出体外。

软体动物 （例如：非洲大蜗牛 ）可摄食入第一期幼虫，在体内发育成第三期幼虫，人或老鼠（尤其是大鼠）吃下软体动物或受污染的饮水或生菜而得病。在啮齿类，幼虫穿过肠管进门脉循环后，移至宿主脑部经脱皮两次，回到宿主肺脏。在人体中，幼虫进入脑部不再发育。在人临床症状常见有脑炎、脑膜炎、恶心、呕心、发烧、角膜炎、虹膜炎、视网膜水肿、严重会昏睡及死亡。