“多宝鱼”规范的中文名是：大菱鲆

多宝鱼这个名字是就是从大菱鲆的英文 Turbot 音译过来的。

大菱鲆属于底层鱼类，体型侧扁，近乎圆形，大嘴小眼，身体呈灰褐色，布有黑点。它们喜欢生活在沙或泥质的海底。

原产地北大西洋、波罗的海和地中海海域。

从北欧的挪威、冰岛沿北大西洋一直到北非的摩洛哥和地中海的意大利、希腊、土耳其。

随着野生大菱鲆资源减少，养殖大菱鲆开始在欧洲兴起。

1992年大菱鲆被引进到中国养殖，并在中国蓬勃发展起来。我们平时说的多宝鱼是指国内养殖的大菱鲆。