银杏也叫白果，是高大乔木银杏树成熟时的种子。银杏树叶形似鸭掌，起初名叫鸭脚子。传说宋朝作为一种贡果敬献皇上，因鸭脚子名称土俗，而其果实的形状极似小杏，后改名为银杏。又因它果核色白，故俗名白果。银杏树是世界上现存最古老的树种之一，被科学家誉为植物界的"活化石"，我国各地都有，是我国特产植物之一。

银杏味甘、微苦涩，性平；有小毒。归肺、肾经。能益肺气、平喘咳、并有缩小便、止带浊等作用。用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。

现在研究发现：

银杏主要成分有山柰黄素、槲皮黄素、芦水丁、白果素、银杏素、穗花双黄酮等，具有抑菌、抗衰老、祛痰等作用。中药材白果是银杏露、百咳宁片等中成药的重要组成药物；银杏叶是中成药舒血宁片、银杏叶黄酮苷元片、银杏叶注射液等制剂的重要组成药物。

《本草纲目》记载：银杏"生食引疳解酒，熟食益人。熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊，生食降痰消毒杀虫"，可治疗肺结核等疾病。中医把银杏归类为止咳平喘类药，若哮喘痰嗽，用银杏五个，麻黄二钱，炙甘草二钱，用水七两煎好在睡前服用，效果甚佳。用菜籽油浸银杏治疗肺结核病，有良好效果。民间还用煨银杏治疗遗尿症，也颇有疗效。外敷可治疥癣。

银杏的服法视治病需要而定。如用两三个除去硬壳，剥去胚芽，捶破生吃，可醒酒解毒，若用炭火煨爆，除去外壳和胚芽后服用，或者去壳后炒食，每次食三至五个，可治尿频等症。

银杏还可作清凉饮料。暑天冷饮店里的白果冰水便是；也可用它煮糖水饮用，能消暑润肺，清心除烦，益智养神，增强抵抗能力。银杏有一定的毒性，食时要抽出果仁中间的绿色小芯，煮糖水时要去壳煮熟，这样不至于中毒。但不可多食，多食仍会中毒。万一中了毒，可生食绿豆解除；也可用甘草2两或白果壳1两，煎服以解之。

小编从收集中精选了几个关于白果的配方，仅参考：（用药需在专业医师指导下进行）。

①治梦遗：白果3粒，酒煮食，连服4~5天。(《湖南药物志》)

②小便频数，遗尿：陈白果5粒，蜗牛3个（焙干）。研末冲服。(《陕甘宁青中草药选》)

③止头风、眼疼：白果肉捣烂敷太阳穴。(《滇南本草》)

④治眩晕跌倒，老年人更妙：鲜白果二个，去壳衣，研烂，空心开水冲服，至重者不过三五服愈。(《惠直堂经验方》)

⑤治肺结核：白果核12g，白毛夏枯草30g，煎服。(《安徽中草药》)

【用法用量】

内服：煎汤，3~9g，或捣汁。

外用：适量，捣敷，或切片涂。

【使用注意】

白果不可过量服用，以防中毒。

白果中毒时，可出现头痛、发热、抽筋、烦躁不安、呕吐、呼吸困难等现象，急用甘草2两或白果壳1两，煎服以解之。