白刺果:该属植物是我国荒漠植被的重要种群之一，主要分布在青海等地，全世界已发现12个种，我国有8个种。是荒漠地区的重要的建群植物，也是优良的固沙树种。白刺果光滑圆胖，如同微型圣女番茄，其味酸带甜，营养价值高国内外近年来对白刺的研究也表明，从白刺中提取的次生代谢物质---主要为黄酮类化合物----黄酮类化合物是中草药的重要有效成分，除了抗氧化作用外，还有抗疲劳、降血压、降血脂、调节免疫、抗菌和抗过敏等作用。

唐古特白刺既是沙生植物又是盐生植物，比银杏早一万年，被称为神奇的不死植物。树枝不到两米，根茎却深达五十米，常与中药“锁阳”、“肉苁蓉”共生。主要生长在我国八大沙漠中海拔最高的柴达木盆地(海拔4500米)，是世界公认的“最纯净”的地方。高海拔、强紫外线及缺氧环境下，造就了白刺纯天然、无污染的绿色原料品质。成熟的白刺果实晶莹剔透，红的像珍珠，紫的似玛瑙，人们亲切地称之为“高原红珍珠”。 白刺果实是一种罕见的野生水果，其果实中营养成分和医药保健活性成分种类多，含量丰富。白刺果汁中含有丰富的胡萝卜素、类胡萝卜素、维生素、氨基酸，总量远远高于常见水果，是沙棘的4倍。

白刺果实因营养成分高而被称为第三代水果。研究成果表明，白刺果实的干样品中，总糖量占54%，蛋白质含量为17.34%，脂肪含量为17%，淀粉含量为11.1%。同时，含有18种氨基酸、21种微量元素，其氨基酸含量远远高于沙棘果汁。另外，每100克白刺果实含313.2毫克维生素C。白刺果中的天然红色素是一种安全无毒的天然色素，具有很强的抗氧化和清除自由基功能，是一种极具开发前景的活性物质。

白刺属植物同时也是生产饮料、果汁和中间体产品的优良原料，具有广阔的开发利用价值和前景。

明代医学家李时珍曾在《本草纲目》中做过详细描述:白刺气味辛、寒，无毒，能治痛肿溃浓，补肾气，益精髓。在白刺植物分布区，当地人民用白刺治疗伤风、感冒、头痛及胃部不适已有上百年的历史。蒙医和藏医也已经利用白刺果实作为药材资源进行了上百年的疾病治疗，特别是治疗脾胃虚弱、消化不良、神经衰弱等。

随着科技水平的进步与发展，国内外学者分别对其果、叶成分进行了分析，研究表明，白刺体内的氨基酸、激素、黄酮、糖等成分均高于一般野生果实。此外，寄生于白刺属植物根部的肉质草本锁阳，其体内的挥发性成分与党参相似，钙的含量较高，是鲜白刺果的14倍;氨基酸含量也较高，具有很高的药用价值，是理想的药用植物资源。

现在医学研究证明白刺果实可用于治疗脾胃虚弱、消化不良、尿频尿急、神经衰弱、气血两亏、心律不齐、降血脂降血压降血糖等疾病。白刺浑身都是宝，通过高科技的生物技术手段，从白刺果中提取白刺多糖，黄酮类活性物质，广泛应用于生物制药和植物类抗菌保鲜食品，一枚小小不起眼的白刺果经过加工萃取后，加工成提高免疫力，延缓衰老，保护健康，造福人类的保健食品和药品。

最新科学研究表明:白刺果含有的黄酮及其衍生物具有、祛痰、降压、，***静脉曲张、静脉炎，******等功用。白刺果具有抗脂质过氧化和提高sod 酶的作用，提高人体力,免疫力、抗寒冷,增进睡眠程度，的功能。