自新冠疫情暴发以来，各国医学专家一直在试图找出影响不同国家新冠肺炎死亡率的因素，以求找到降低死亡率的方法。

据俄罗斯《消息报》7日报道，柏林洪堡大学夏洛特医学院附属医院的专家提出，除其他一些因素外，新冠肺炎死亡率还取决于居民的饮食习惯。在死亡率较低的韩国和欧洲一些国家，居民喜欢食用含有抗氧化剂的食物，如白菜或酸菜。在另一个死亡率较低的国家土耳其，居民也经常食用大量的白菜和发酵乳制品。

对此，俄罗斯医学专家波多罗科称，如果在饮食中经常加入白菜和发酵乳制品，人的免疫力就会增强，可以提高人体抵抗病毒的能力。俄医学专家尤利娅则表示，饮食对人体抵抗新冠肺炎没有直接影响，无法通过短时间内多吃某种食物抵抗新冠病毒，她建议民众长年坚持健康的饮食习惯，才能提高自身免疫力。