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日月峡中草药：柳叶蒿
媒体：日月峡 作者：日月峡人
专业号：王克力
2017-12-23 08:38:44
柳叶蒿
幼苗常做盘中餐，
味苦微香性本寒。
治疗肺炎胃出血，
降压减肥不一般。 --吴洋
药用
【蒙药】主治痈疽疮肿《蒙植药志》。
【达斡尔药】：治高血脂症，胃出血，解酒。
全草：苦，凉。有小毒。清热解毒。用于痈疽疮肿，风湿关节痛。
食用
营养含量：柳叶蒿每100克鲜品中含蛋白质3.7克。脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维2.1克、胡萝卜素4.4毫克、维生素B20.3毫克、烟酸1.3毫克、维生素C23毫克。每100克干品中含钾1960毫克、钙960毫克、镁200毫克、磷415毫克、钠38毫克、铁13.9毫克、锰11.9毫克。锌2.6毫克、铜1.7毫克。
食用方法：柳叶蒿的食用方法很多。春季采收的嫩茎叶可清炒、炖、凉拌、包馅、做汤、尤其以炖鱼最为鲜美。稍老的柳叶蒿可加工腌渍成咸菜或水烫后晾干菜，也可将腌制品加工成各种风味小菜。
文字转自《百度百科》
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